Van nature groeien Halofyten op de grens van land en water. Volgens Jan de Wilt van het Innovatienetwerk Groene Ruimte en Agrocluster biedt de plant mogelijkheden om onrendabele grond te benutten. Zo veranderen zoutwoestijnen in Mexico al in landbouwgrond en levert brakwaterlandschap in Nederland nieuwe natuur.